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猪肉怎么切丝

发布日期:2021-09-28 编辑: 点击:

1、要吃的猪肉能够事前买放到冰箱里冷藏,要吃的情况下,前天夜里把猪肉转在冷藏室内解冻。由于冷藏后再冷藏的猪肉拿出来切的情况下,软硬较为适中,切起来才会比较顺利。但是,刀也得是锋利的。太阳集团1382备用网址

2、猪肉要斜切,猪肉的肉质较为细、筋少,如横切,炒熟后显得杂乱散碎。因而切猪肉时,刀要沿着纤维纹路,稍斜着切,就可以使其不破碎,吃下去又不塞牙;猪肉材质较嫩,若不沿着纤维路斜切,在加火或上酱时,非常容易碎成肉末,因而切时应斜切。

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3、将先前己经切完的肉片往一个方位匀称排好,叠放成梯状,用左手按着,再用右手拿刀垂直得切肉片,就可以把肉片切割成肉丝了。太阳集团1382备用网址

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